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Procesador de Alimentos, el mejor ayudante de cocina.

¿Que es un procesador de Alimentos?

El procesador de alimentos es un aparato de cocina que nos ayuda en las tareas de la cocina. Es una máquina muy versátil ya que puede hacer diferentes funciones en la cocina todo compactado en un solo dispositivo. No hay que confundir el procesador de alimentos con una batidora o un robot de cocina ya que cada uno realiza tareas específicas aunque cada vez se van pareciendo más, ya que en el mismo aparato concentran las funciones de los 3.

La tarea principal del procesador de alimentos es cortar, rallar, picar y triturar. Tareas que a una persona, ya sea experta o no, puede llevar unos minutos, el procesador lo hace en segundos.

El procesador de alimentos entró en las cocinas de los más profesionales y los chefs del hogar sobre las años 60. Era muy aparatoso ya que traia el motor principal y un montón de complementos que ocupaban mucho espacio para hacer todas las funciones. Hoy en día esto ya no es así ya que se ha minimizado mucho el espacio y optimizado los complementos.

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¿Cual es la función del procesador de alimentos?

Para saber lo que hace un procesador de alimentos simplemente nos tenemos que fijar en sus resultados. Patata fileteada a la perfección, queso rallado listo para añadir a tus comidas favoritas… Es un ayudante de cocina dispuesto a agilizar el trabajo de cortar en cualquier forma o tipo, simplemente en unos segundos. Lo puedes usar con verduras, carnes, legumbres y todo tipo de fruta. El límite de creación y usos lo pones tú.

Cómo funciona un procesador de alimentos

Consta de un motor principal que es el que da la fuerza de rotación y mueve los diferentes tipos de cuchillas para realizar todas las funciones. Dependiendo del disco o cuchilla que uses, puedes picar, rallar o filetear los alimentos.

Cómo moler carne en el procesador de alimentos

Para picar la carne se puede hacer con una picadora de carne o con un robot cortador o procesador de alimentos. Es necesario usar las cuchillas normales, las que podremos encontrar en cualquier batidora. Para picar la carne, es necesario introducirla previamente cortada a dados, más o menos de unos 3 a 5 cm y quitarle los tendones que pueda tener. Una vez introducida toda la carne, se cierra la tapa y se acciona el motor a máxima potencia de forma discontínua. Es decir en modo pulsador hasta que veamos que la carne está picada al gusto.

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¿Que se puede hacer con un procesador de alimentos?

Si te estás preguntando para qué sirve un procesador de alimentos aquí vamos a aclararte todas las dudas. Este aparato de cocina tiene muchísimas funciones, tantas que es un perfecto compañero de cocina para hacer las tareas que son un poco más tediosas.

Esta máquina de cocina puede rallar, filetear, picar, licuar y exprimir. Es genial para preparar salsas como mayonesa, preparar purés y patés, hacer la masa de pan o pizza, o montar claras a punto de nieve. Todo lo que para una persona sería un esfuerzo y tiempo de forma rápida, segura y al instante.

¿Cuales son las partes del procesador de alimentos?

Esta genial máquina de cortar se compone de diferentes elementos que debes de conocer. Cada uno es vital para el buen funcionamiento de este compañero de cocina. Iremos describiendo las partes de arriba hacia abajo:

Empujador de alimentos, este elemento es el mismo que podemos encontrar en una licuadora, sirve para poder empujar los alimentos hacia dentro del recipiente, y estos se puedan cortar.

Tapa, gracias a este elemento los alimentos no salen volando por la cocina y se quedan todos juntitos dentro del bol

Cuchilla, la cuchilla puede ser de quita y pon y es la misma, pero más grande, que podemos encontrar en las batidoras convencionales.

Recipiente, es el bol donde se junta y mantiene toda la comida que troceamos

Eje central, este elemento es el centro de rotación de los diferentes tipos de cuchillas o elementos para cortar.

Disco, dependiendo la maquina que tengas, puedes encontrar diferentes discos con varios tipos de corte, ya sea más grueso o más fino. Literalmente es un disco que gira gracias al eje central. Como si un disco de música se tratara.

Base, es una de las partes más importantes, contiene el motor y los diferentes botones de funcionamiento. Todos los elementos anteriores se colocan sobre la base.

Patas antideslizante, para que, al funcionar, este robot de cocina no se mueva por toda la encimera, dispone de unas patas tipo ventosa que se pegan perfectamente a la superficie para que no se mueva al triturar los alimentos.

 

Procesador de Alimentos Profesional

Para los más profesionales necesitan un procesador de alimentos que tenga mucha aguante, para el trabajo diario y que se pueda limpiar fácilmente. Otras de las características que debe tener un procesador de alimentos profesional es que sea muy versátil, es decir, que con la misma máquina tenga las máximas funciones no solo trocear y picar sino también exprimir, licuar y lo que sea necesario

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¿Cual es el mejor procesador de alimentos?

Para poder decir cual es el mejor procesador de alimentos nos tenemos que fijar en diferentes aspectos, como puede ser el precio, las características, la marca y los accesorios. Para darte todas las facilidades posibles, hemos hecho una comparativa con los diferentes robots de cocina para que compares tu mismo/a.

Cómo usar un procesador de Alimentos

El funcionamiento del procesador de alimentos es muy sencillo, no existe opción de pérdida. Lo más importante es montar todas las piezas correctamente. Una vez montada todas las partes correctamente, simplemente hay que introducir los alimentos dentro del orificio destinado. Solo existe una excepción y es que si lo que queremos es picar los alimentos, hay que introducirlos dentro del bol sin la tapa y una vez lleno se cierra la tapa y se acciona la picadora.

Los demás alimentos, por norma general, hay que introducirlos por el orificio destinado para ello, como cuando metemos los alimentos en una licuadora.

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Cómo limpiar procesador de alimentos

Para limpiar la máquina de cortar lo primero que debes hacer es desconectar el aparato de la corriente. Una vez desconectado el cable del enchufe ya se puede desmontar pieza a pieza la máquina. Todo se puede meter en el lavavajillas excepto la base del motor. Esta parte simplemente se limpia con un paño húmedo y listo.

Las demás partes se pueden limpiar a mano poniendo especial cuidado en la parte de las cuchillas. Éstas tienen partes muy afiladas que pueden dar alguno que otro susto así que el proceso de limpieza tiene que ser a conciencia y poco a poco.

Cómo elegir el mejor procesador de alimentos

Esto es relativo para cada persona. Dependiendo de las necesidades que tengas y de los gustos te decantarás más por un modelo más robusto o un modelo más minimalista. Los puntos en los que te puedes decantar pueden ser: Tamaño, potencia, precio y complementos.

El tamaño en este tipo de dispositivos de corte puede ser importante, si no dispones de mucho espacio en la cocina y necesitas una máquina compacta la mejor solución es buscar una máquina para cortar que sea más bien pequeña

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Dependiendo del alimento que quieras trocear necesitas tener mucha potencia. Por ejemplos alimentos como la zanahoria, la patata o la calabaza, son alimentos más o menos duros y por ello necesitas que el procesador esté a la altura.

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Si lo que buscas es un procesador de alimentos barato, te fijarás en el precio. Lo más importante no es decantarse por el más barato sin ver las características, sino la frase de lo barato se hace caro puede cobrar sentido.

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Existen maquinas cortadoras gran cantidad de complementos. Estos complementos pueden ser una gran variedad de cuchillas hasta diferentes herramientas más complejas para aumentar la funcionalidad. Lo importante de esto es elegir siempre la máquina cuyo complementos los puedas usar todos y asi aprovechar al máximo lo que te ofrece.

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